La recette de Bodywallace

Recette de chez nous du Nord Vendée . Autre appellation d’origine "tornicopo"  ou "tornicopiâ".

  • 5 Litres de vin rouge (le plus fort possible genre 17 - 18 bourrins)
  • 1 litre d’eau de vie ( celle bouillie en surplus des bouilleur et non déclarée)
  • 1 Kg de sucre en poudre
  • 2 oranges coupées en quatre
  • 1 citron coupé en deux
  • 1 pincée de gentiane
  • 1 pincée d’orange amère
  • 1 gousse de vanille
  • quelques grains de café (facultatif, 32 grains par charnier)
  • en place d’orange amère essayer aussi l’amande
  • macération 21 jours

 En apéro servi frais, un régal. :-)))

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